2011年 03月 01日
~リュバーブ フレーズ~ |
「リュバーブ」とは、セロリやフキによく似た、根の赤い野菜。
西洋野菜として高級スーパーなどで売られています。
このリュバーブをコンポートにして、ケーキをお作りしました。
じっくり火を入れると、とろとろっとした感じに・・・
~リュバーブ フレーズ~
チョコレートのサブレの上に、甘酸っぱい苺のムースをのせ
中に、甘味を抑え、酸味のある「リュバーブのコンポート」を
閉じ込めました。
酸味と甘みのバランスがとてもよく、
リュバーブの独特の風味を
お楽しみいただけるケーキとなっております。
ぜひ、お召し上がりになってみてくださいね♪
西洋野菜として高級スーパーなどで売られています。
このリュバーブをコンポートにして、ケーキをお作りしました。
じっくり火を入れると、とろとろっとした感じに・・・
~リュバーブ フレーズ~
チョコレートのサブレの上に、甘酸っぱい苺のムースをのせ
中に、甘味を抑え、酸味のある「リュバーブのコンポート」を
閉じ込めました。
酸味と甘みのバランスがとてもよく、
リュバーブの独特の風味を
お楽しみいただけるケーキとなっております。
ぜひ、お召し上がりになってみてくださいね♪
by patisseriekogu
| 2011-03-01 15:26
| ケーキ